informacje w ramach KPO 22

Cel projektu

Zakup nowoczesnych maszyn i urządzeń do zakładu przetwórstwa mięsa

Dzięki inwestycji możliwe będzie zwiększenie mocy przerobowych, automatyzacja procesu mieszania, przyprawiania i formowania bloków oraz podniesienie jakości i powtarzalności gotowych produktów przy jednoczesnym spełnieniu restrykcyjnych wymogów sanitarnych i jakościowych.

Grupy docelowe

• Lokale gastronomiczne i kebabownie
• Hurtownie i dystrybutorzy mięsa
• Sieci fast-food i restauracje
• Rynki zagraniczne – odbiorcy w UE
• Detaliści i sieci handlowe wprowadzające kebab do sprzedaży

Koszt przedsięwzięcia i dofinansowanie

Całkowity koszt netto: 2 959 250,00 zł

Wnioskowana kwota wsparcia: 1 446 790,72 zł

Efekty i korzyści

• Zwiększenie mocy produkcyjnych i liczby bloków kebabowych wytwarzanych na dobę
• Stała jakość i powtarzalność receptury dzięki automatyzacji procesów
• Większa efektywność kosztowa i mniejsze straty surowca
• Lepsza logistyka i szybsza realizacja dużych zamówień
• Spełnienie norm unijnych i HACCP – możliwość eksportu
• Poprawa ergonomii i warunków pracy

Produkty i usługi

• Bloki kebabowe o różnych gramaturach (5 kg, 10 kg, 20 kg)
• Różne receptury i mieszanki przypraw – drobiowe, wołowe, mieszane
• Pakowanie próżniowe i MAP – dłuższa świeżość i wygodna dystrybucja
• Wprowadzenie nowych linii smakowych – łagodna, pikantna, orientalna